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2012年11月07日
leanなパン
お気に入りの粉を使ってリーンに仕上げるパン。
小麦粉・水・塩・イーストだけで捏ねて、発酵バターを薄く型に塗って香り付け。
焼きたては外がバリバリ中はモッチモチ、そのままで十分に美味しく味わえる、シンプルな食パンです。
Posted by Anchor-RC at
13:52
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2012年11月04日
2012年11月03日
2012年11月03日
2012年10月30日
2012年10月28日
チョコレートスフレ
じゅわじゅわ食感の濃厚チョコスフレ
昨日の朝イチ焼いて残りわずか…。
コレ美味いんです！
甘いもの苦手な方でもパクパクいけます(^^)
Posted by Anchor-RC at
02:07
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2012年10月25日
2012年10月23日
2012年10月21日
『成功マーブル』と『お知らせ』
今日の珈琲シフォン、大満足の出来でした！
味良し!!
香り良し!!
食感良し!!
柄良し!!
評判良し!!
一日の最後にハット出すし、最高やないかい(笑)!!
で、明日(２１日)ですが、
息子のサッカーの試合で、鬼の朝８時１０分現地集合＆応援の為、お店の営業をお休みしますm(__)m
またご迷惑をおかけしますm(__)m
2012年10月20日
2012年10月18日
2012年10月16日
2012年10月15日
2012年10月13日
本日
お昼２時までの営業になりますm(__)m
３時から、息子の運動会へ親バカしに行ってきます。
よろしくお願いします。
Posted by Anchor-RC at
09:53
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2012年10月11日
2012年10月11日
フォカッチャ
最近、私のパン師匠のホームベカリーが過労で倒れ、長期の休養から今日は久しぶりの復帰。
窓の外はファーブル昆虫記ワールドのようで、台風トンボがわんわん飛んでます。
台風企画『お気持ちの御持たせ』も今日が最後。
ちょっとしたものでもすごく喜んでもらえ、たくさんの笑顔を頂きました。
とっても快感でした(笑)
でわ、今日も１日よろしくお願いします!
Posted by Anchor-RC at
11:58
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2012年10月10日
アンカーの
珈琲豆入りパウンドケーキ
今日と明日の御持たせに。
最近うちのコーヒーが旨いって、嬉しい言葉をもらいます。
当店のコーヒーは大阪から焙煎したての新鮮な豆を、豆のまま仕入れてます。
メニューには『ブレンド』って載せてるけど、基本はブレンドされてない１００％の豆。
それも時期や私の舌の感じかたで、仕入れる豆の種類をランダムに入れ替え。
たまに来て飲んで、やっぱりここのは美味しいって言ってもらえるように、地味にこだわってます。
Posted by Anchor-RC at
15:48
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2012年10月09日
今日の『御持たせ』
初！チョコレートワッフル
ベルギータイプのいつものやつを、ココア生地に変えて作りました。
中にはクランチチョコとビターなチョコの二種類が入って、甘すぎないけどチョコ臭はガツンと!!!
デビュー初日で皆さんに喜んでもらえて良かったです(^^)
ありがとうございました！
残り２日のお菓子は何がいいかなー
Posted by Anchor-RC at
17:15
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2012年10月07日
早めの夕食
『栗飯』
台風に最近ちょっと感謝の気持ちがわいてきました。
メッタメタにされたお陰様で、みんなに素敵なお見舞いたくさんもらってます。
だから台風よ、ちょっとだけありがとう(^^)
あんたをキライな事に変わりはないけど、美味しいの食べれたから１ミクロン許す！
晩酌しながら食べるつもりが、足パンパンで眠気もMAX…。
お腹いっぱい食べたら今日はすぐ寝る！
食って寝て。
これが幸せ。
Ｎ田夫妻ありがとうー！
貴重な『物々交換仲間』 なのです。
Posted by Anchor-RC at
18:06
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2012年10月07日
【Roche】
沖永良部島の黒糖と、新鮮な島内産のタマゴを使用。
口の中でフワッと溶けるようなとても軽い食感と、ナッツの香ばしくカリッとした食感が美味しいフランス生まれの焼き菓子です。
これからたまぁに作ります。
昨日から期間限定で始めた『お気持ち』。
この週末はベルギーワッフルをお作りしました。
皆さんの『ありがとう』にありがとうございます。
Posted by Anchor-RC at
14:18
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